湘菜青菜水煮面条的做法

青菜水煮面条是一道湘菜经典菜品,味道鲜美,营养丰富,是一道简单易做的家常菜。

步骤

1. 准备食材:面条、青菜、鸡蛋、葱、姜、蒜、辣椒等。
2. 青菜洗净切段,鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
4. 加入青菜翻炒,炒至青菜变软。
5. 加入适量的水,烧开后加入面条。
6. 加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
7. 继续煮5分钟左右,直到面条熟透。
8. 加入盐、鸡精调味,最后撒上葱花即可。

小贴士

1. 面条可以选择手工面条或者机制面条。
2. 青菜可以根据个人口味选择不同种类的青菜。
3. 鸡蛋可以选择煮蛋或者煎蛋。
4. 调味料可以根据个人口味进行调整。

参考文献

1. 湘菜文化手册:《湘菜菜谱》
2. 美食天下:《青菜水煮面条的做法》