其实泥鳅菜怎么弄好吃窍门图解的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解疫情期间闲着，刚好学学厨艺，泥鳅怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享泥鳅菜怎么弄好吃窍门图解的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 清淡水煮泥鳅正宗做法
2. 干煸泥鳅的家常做法
3. 疫情期间闲着，刚好学学厨艺，泥鳅怎么做好吃
4. 麻辣泥鳅家常做法

清淡水煮泥鳅正宗做法

主料

泥鳅200克

辅料

油少许

生抽1汤匙

胡椒粉少许

葱1条

姜1小块

啤酒1汤匙

1.泥鳅放入锅中，加少许水，盖好锅盖，开火煮，至泥鳅死时倒入冷水中。

2.洗去泥鳅粘液白沫，去掉肠肚。

3.锅洗净加入少许水、葱、姜煮开。

4.加入泥鳅、啤酒，煮至泥鳅熟。

5.夹至盘中，洒上少许胡椒粉，淋上滚油，倒入生抽即可。

干煸泥鳅的家常做法

主料

泥鳅300g

辅料

干辣椒5g、生姜5g、蒜末5g、花椒1把、盐1勺、鸡精5g、生抽2勺

1.泥鳅买回来奍两天，干煸泥鳅最好选择稍小点的泥鳅。

2.选个高一点的盆子装，撒盐之后的泥鳅会乱跳的。

3.撒了盐之后等几分钟泥鳅就不动了。

4.用剪刀剪开肚子，清理内脏，我把泥鳅的头也剪了。

5.清理干净的泥鳅。

6.锅中放稍微多一点的油。

7.放入泥鳅，中小火煎。

8.刚煎时会感觉有点沾锅，先别动它，泥鳅煎得底部焦黄时就好翻面煎了，煎干香就行了。

9.另装盘。

10.锅中留点底油，放入姜、蒜、花椒、干辣椒段，小火煸香。

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1.倒入煸好的泥鳅。

12.放入生抽。

13.放入盐、鸡精调味就可以了。

疫情期间闲着，刚好学学厨艺，泥鳅怎么做好吃

您好！很高兴回答这个问题。疫情在家估计很多人都是一样的在研究美食，每天想换着花样的倒腾出各种各样的美食，至于味道怎么样，可以去问问你的家人们????那么泥鳅怎么做才好吃呢？说实话我做泥鳅的次数屈指可数，那么我也分享下我的做法:

一，泥鳅要清理干净多洗几次

二，加入料酒生姜盐腌制一下

三，葱姜蒜辣椒花椒切碎备用

四，锅里放油尽量多一点油炸一下泥鳅

五，炸好捞出

六，另锅里留底油加入葱姜蒜辣椒花椒爆香加入豆瓣酱炒香后倒入泥鳅翻炒均匀

七，加入料酒或者白酒爆炒，加入少量食盐即可出锅

这样香喷喷的泥鳅就可以出锅了！做法不难但是做的好吃也要有一定的经验，自我感觉味道还不错，赶快试试给家人做起来吧！

麻辣泥鳅家常做法

泥鳅250g、番茄1个、土豆1个、蘑菇5个、大葱半截、芹菜和芹菜叶少许切碎、绿豆芽100g、黄瓜1个、三五牌火锅料1包、香锅调料2大勺、蒜泥少许、香油做蘸料、红尖椒切碎做蘸料

烹饪步骤

1火锅料、香锅料炒香后加水烧开，放大葱。食材先放不容易熟的泥鳅，然后是蔬菜，西红柿个人喜欢整个放，只用刀划两刀，这样很有汁水，烧开后，煮10分钟泥鳅才熟哦，关火前，最后放绿豆芽，绿豆芽软后，停火，放芹菜碎末上着就好了，火锅里面的配菜是看个人喜好了。

OK，关于泥鳅菜怎么弄好吃窍门图解和疫情期间闲着，刚好学学厨艺，泥鳅怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。