炒红辣椒湘菜的做法窍门
配方:
- 鲜红辣椒 250 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 500 毫升
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将鲜红辣椒去蒂去籽,切成小段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入切好的鲜红辣椒段煸炒。
4. 加入适量的盐和糖调味,继续翻炒。
5. 加入适量的生抽和料酒,继续翻炒。
6. 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀。
7. 起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肝炎等疾病患者食用。
相关事项:

1. 炒红辣椒时,一定要加入适量的盐,否则菜肴会过于清淡。
2. 炒红辣椒时,一定要加入适量的糖,这样可以让菜肴更加鲜美可口。
3. 炒红辣椒时,加入适量的生抽和料酒可以提升菜肴的香气和口感。
4. 加入适量的鸡精调味可以提升菜肴的营养价值。
5. 炒红辣椒时,最后撒上葱花可以提升菜肴的口感和美观度。