湘菜蒸鱼块酒店做法配方及做法流程如下:
【配方】
- 鲜鱼肉 500 克
- 生姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 白胡椒粉 2 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 适量
【做法流程】

1. 鱼肉切成块状,用盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和生姜片腌制 15 分钟左右。
2. 大葱切成葱花备用。
3. 蒸锅中加入水,把腌制好的鱼块放入蒸锅中,大火蒸 10 分钟左右。
4. 蒸好后,把葱花放入鱼块上即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃鱼的人。
注意事项:

1. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的大小来确定。
2. 蒸鱼时,蒸锅里的水要足够,以确保鱼能够蒸熟。
3. 蒸好的鱼块表面要保持干燥,不能沾水。