湘菜剁椒蒸鱼块的做法大全
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湘菜剁椒蒸鱼块的做法大全
1. 选用新鲜的草鱼,去鳞、去内脏、去头尾,切成块状。
2. 将鱼块用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。
3. 将鱼块放入蒸盘里,加入适量的食用油和蒸鱼豉油。
4. 放入蒸锅里,蒸15分钟左右,直至鱼块熟透。
5. 切好剁椒,放入碗中,加入适量的热油,搅拌均匀。
6. 将剁椒汁倒入蒸好的鱼块上,撒上葱花。
7. 最后,淋上热油,即可食用。
湘菜剁椒蒸鱼块是一道美味的中式菜肴,口感鲜美,辣而不燥,营养丰富。制作方法简单易学,可以根据个人口味进行调整,是家庭聚餐或商务用餐的理想选择。
