怎样做凉面怎么弄好吃视频 哪里有教做海鲜凉面的
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本文目录
商用冷面汤怎么调制
我刚才刚回答一个冷面汤配方!在回答一次吧,希望对你有用,如果喜欢就请多多关注我吧,别忘了点赞呦
水60斤,绵白糖10斤,橙汁300克,60℃醋精700克,味精200克,老抽200克,雪碧两瓶,袋装酱油两袋,盐适量,黄瓜两三根,大葱香菜适量
制作方法,把水放桶里,加各种调料搅匀,然后放冰箱冷藏备用
冷面用开水稍微煮一下出锅用凉水投凉,放碗里,然后加入冷面汤,辣白菜,鸡蛋,辣酱或者辣椒面,黄瓜丝,火腿或者酱牛肉,撒上点芝麻加点香菜上桌
冷面汤一家一个味道,配方是死的人是活的,你在调汤的时候尝尝味道然后根据当地的口味对酸甜度稍微调节一下,还有冷面汤刚调出来味道不如冷藏过的好喝,
这个配方比例较大,你可以按百分之十的比例先试验一下,感觉一下味道,要不做出来了感觉不和口味就浪费了
凉面怎么做劲道
夏天天气炎热,食欲不好。吃一碗凉面酸辣爽口,清凉宜人的凉面非常开胃。怎样才能把凉面做的够味,劲道。掌握几个小窍门,比饭店做的还好。下面介绍凉面的制作方法。
一、材料:面条,黄瓜,荊芥、鸡蛋、盐、大蒜、姜、葱、生抽、鸡粉、陈醋、辣椒油。
二、把鸡蛋搅匀,在平底锅中摊成蛋皮切成条状。黄瓜切丝,荆芥洗净备用。
三、把蒜姜捣碎,加入盐、陈醋、生抽、鸡粉、辣椒油、香油。
四、水开后把面条下锅,放入凉水中过水,捞出面条。把荆芥、鸡蛋皮、黄瓜丝放在面条上。
五、把料汁浇在上面拌匀。
制作小窍门:
1、面条要选才做的湿面条口感更好。
2、过面条的凉水,要用凉开水或纯净水。
凉面的作法就介绍好了,大家有好的建议,好的方法欢迎交流。每天分享一道美食,爱生活,爱美食,喜欢霖妈的请关注。
干挂面可以做成凉面不怎样做才好吃
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2020年03月06日
关注挂面可以做凉面的:
①把挂面放沸水,煮熟捞出放入凉白开过凉,可以反复过几次,凉的更快。
2.准备调料,生抽少许,香醋少许,糖,耗油少许,葱花,蒜泥放在一起调和均匀即可,锅上烧热油,最后浇在面条上,搅拌均匀即可,如果有喜欢吃青菜的也可加少许青菜,喜欢吃辣的可以根据个人喜好加入辣酱。
哪里有教做海鲜凉面的
1.可以在各大美食网站或视频平台上找到教做海鲜凉面的视频或文章。2.因为现在互联网发达,很多人都喜欢分享自己的美食制作经验,所以可以轻松地在网上找到教做海鲜凉面的资料。3.另外,也可以参考一些烹饪书籍或者去参加一些烹饪培训班,从专业的角度学习制作海鲜凉面的技巧和方法。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。