其实年夜饭山药怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解过年能吃山药吗，因此呢，今天小编就来为大家分享年夜饭山药怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 过年能吃山药吗
2. 信阳年夜饭10道菜谱
3. 特色年夜饭菜谱
4. 年夜饭甜品简单做法

过年能吃山药吗

如题，答：过年完全可以吃山药。山药是一常见常吃的蔬菜，其营养丰富颜值白润，可加工块状片状丝状等多种形状，可以单独做“拔丝山药”样式的传统菜，亦可做木耳青红椒花样菜的配料，除了炒菜还可以做蒸煮炸炖的其它食用法，不管是什么时候都是一个不可或缺的菜品，当然年夜饭上也少不了它的身影，什么时候食用都不犯忌讳！

信阳年夜饭10道菜谱

香酥油焖大虾，红烧肉，糖醋排骨，可乐鸡翅，韭菜饺子，八宝饭，酱牛肉，芙蓉虾仁，白菜福袋，八珍豆腐，孔雀开屏，肥牛金针菇，虾球，蓝莓山药

特色年夜饭菜谱

鸡:有计除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为“吃鸡起家”。

广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”,都会选“走地鸡”,喻求生生猛猛。为

年夜饭甜品简单做法

（1）原料：牛奶、鸡蛋白、白糖

（2）鲜奶倒入锅中，中小火加热至将要沸腾时离火，倒入小碗中，放凉至形成奶皮，用筷子掀起一角，慢慢倒回大碗中，加入糖拌匀。

（3）蛋清打散滤进牛奶中拌匀，再慢慢倒回留有一层奶皮的碗中，让奶皮浮起包上保鲜膜，入蒸锅文火炖约10-15分钟左右，至凝结就可关火。

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