湘菜左宗棠鸡的做法

配方:
- 鸡腿肉 500 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、白糖、鸡精腌制 20 分钟。
2. 青红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、青红椒块煸炒均匀。
5. 加入适量水,大火煮开后转小火煮 10 分钟,让鸡肉入味。
6. 最后加入适量食用油,搅拌均匀即可。
适用人群:

1. 适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,这样可以使鸡肉肉质更嫩。
2. 烹制时要掌握好火候,不要煮过头,否则会使鸡肉变硬。
3. 青红椒可以根据个人口味适当调整用量。