炒鸡做法教程湘菜

配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切小块,放入碗中加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青红椒去籽切块,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量植物油,烧至六成热,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入青红椒块继续翻炒。
5. 加入适量水,盖上锅盖焖煮 5 分钟。
6. 加入鸡精调味,再翻炒 2 分钟,即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其是爱好美食的人士。
注意事项:

1. 炒鸡要腌制 15 分钟,使其入味。
2. 炒鸡要加入适量水,盖上锅盖焖煮,以保持鸡肉的鲜嫩。
3. 炒鸡出锅前,要加入鸡精调味,以提升口感。