清汤罗卜怎么弄好吃窍门,清水萝卜汤的做法
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清炖萝卜的家常做法
主料:
萝卜500克
辅料:
猪排骨
(大排)250克调料:猪油
(炼制)50克,大葱15克,姜15克,八角2克,花椒2克,味精2克,料酒25克,盐8克清
做法:
1.将猪排骨洗净,朵成块
2.萝卜去根、顶,洗净,切成菱形块
3.将排骨放入沸水锅中焯一下,捞出沥干
4.锅置火上,烧热加油,放入葱花、姜丝炝锅
5.然后加入清汤、大料、花椒、料酒、精盐、排骨,待骨六成熟
6.放入萝卜块,用文火炖烂,加入味精,出锅即成
白萝卜怎么炖才好呢
清汤水煮也好吃,毕竟冬吃萝卜夏吃姜,是很美味营养的。另外萝卜排骨汤也是不错的选择,不油腻反而鲜美十足,还有白萝卜红萝卜乱炖,真真是馋极了。
清水萝卜汤的做法
原料:白萝卜200克,胡萝卜50克,猪肚1个,鸡肉150克,酸菜20克,生姜10克,葱10克。
调料:盐6克,鸡粉少许,胡椒粉少许。
做法
1、将萝卜去皮切成块,猪肚洗净切成块,鸡肉切块,酸菜切片,生姜切片,葱切成段。
2、锅内烧水,待水开后,投入猪肚,用中火煮尽血水,捞起待用。
3、用炖盅一个,加入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱、酸菜,调入盐、鸡粉、胡椒粉,注入适量清水,加盖,炖约2小时即成。
清汤鸭肉最好吃的家常做法
食材:
老鸭200克、干萝卜片100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞10克
做法:
1、老鸭洗净剁块,干萝卜片浸泡软,姜切片,小葱切葱花,枸杞温水浸泡5分钟;
2、锅中倒入适量清水,水烧开,放入生姜、老鸭焯水2分钟,撇去血沫,捞出;
3、砂锅里面倒入适量清水,放入老鸭,再加入姜,大火煮沸转小火炖30分钟;
4、倒入干萝卜片,盐、枸杞、继续炖10分钟;
5、最后撒上葱花即可。
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