很多朋友对于牛肉炸酱怎么弄好吃和牛腩炸酱怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 牛腩炸酱怎么做
2. 牛肉杂酱臊子做法
3. 牛肉丁炸酱的最简单做法
4. 牛肉杂酱怎么做

牛腩炸酱怎么做

1、主料：

牛肉末约1/2磅，泡椒10-15只。

2、辅料：

蒜头5-8粒、姜末1大匙、配料生抽1大匙、糖1/2小匙、盐1/4小匙、黑椒粉1/2小匙、花椒粉1小匙、料酒1大匙。

3、做法步骤：

（1）把牛肉末炒干水，盛起备用；

（2）将泡椒剁碎；

（3）将蒜头和姜剁碎；

（4）起锅，放蒜头姜碎，爆香，倒入肉末和辣椒，翻炒片刻，加生抽、盐、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒，再把肉末炒均匀即可。

牛肉杂酱臊子做法

步骤/方式1

牛肉冷水下锅丢葱姜抄水，去掉血泡沫。

步骤/方式2

青豆焯水

步骤/方式3

香菇焯水

步骤/方式4

备好需要的各种调料

步骤/方式5

菜籽油八层熟下蒜，姜，冰糖，朝天椒爆香。下牛肉粒，牛肉七层熟放入老抽，加入秋霞牌红辣椒油。小火闷两分钟，放入食盐调味。

步骤/方式6

起锅前放入青豆，香菇，熟花生，炒匀。装盘后放入一颗葱，撒上白芝麻就可以了。

牛肉丁炸酱的最简单做法

主料：牛肉500g、油炸花生米50g辅料：豆豉1汤匙、郫县豆瓣2汤匙

具体方法步骤

1、牛肉洗净，剁成肉糜。

2、加入耗油，豆瓣酱充分拌匀，腌制15分钟。

3、准备炸好的花生米，将其装进保鲜袋，用擀面杖将其擀碎，取出花生碎待用。

4、将豆豉用刀剁碎。

5、原锅热油，放入腌制好的牛肉粒翻炒。

9、用中火，炒至牛肉粒表面呈焦黄色。

7、加入豆豉碎和郫县豆瓣，铲子翻炒到每一块牛肉粒都被酱汁包裹。

8、放入碾碎的花生粒。用铲子翻拌均匀，牛肉酱就好了。

牛肉杂酱怎么做

1、主料：

牛肉末约1/2磅，泡椒10-15只。

2、辅料：

蒜头5-8粒、姜末1大匙、配料生抽1大匙、糖1/2小匙、盐1/4小匙、黑椒粉1/2小匙、花椒粉1小匙、料酒1大匙。

3、做法步骤：

（1）把牛肉末炒干水，盛起备用；

（2）将泡椒剁碎；

（3）将蒜头和姜剁碎；

（4）起锅，放蒜头姜碎，爆香，倒入肉末和辣椒，翻炒片刻，加生抽、盐、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒，再把肉末炒均匀即可。

好了，关于牛肉炸酱怎么弄好吃和牛腩炸酱怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！