大家好，如果您还对桔肉怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享桔肉怎么弄好吃的知识，包括腌制橘子肉的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 青桔肉怎样处理
2. 小城桔子水煮肉片的家常做法
3. 腌制橘子肉的做法
4. 桔子肉果脯做法

青桔肉怎样处理

桔子肉的处理方法如下：

1、首先将所有食材准备齐后，我们先来给桔子剥皮，其实做桔子罐头选用那种青皮的桔子比较好，那样的桔子口味微酸，搭配冰糖水一起吃口感更好。这里我就用家里买来没用吃完剩下的桔子来做了。

2、桔子去皮后，还要把桔子肉表面的那层白色的经络，一丝丝的全部撕干净了，因为这层丝没有弄干净的话，很容易吃起来口感会发苦。

3、将处理好的桔子肉放入碗中备用。

4、这里我们还需要用到冰糖。

5、冰糖的用量可以根据桔子的量还有个人口味喜好来添加，喜欢吃甜的小伙伴可以多加一些冰糖，不喜欢则可以少放一些。

6、锅洗净后在锅中倒入适量的清水，水的量根据桔子的多少来定，不需要太多。

7、将水煮热后，加入冰糖下锅煮。

8、煮的过程中可以用勺子搅拌，将冰糖煮至完全融化即可。

小城桔子水煮肉片的家常做法

主料：猪里脊肉100克

辅料：白菜(80克),豆芽(80克),骨汤(半碗),青蒜(1根),小葱(1根),姜(1片),花椒粒(半小勺),干辣椒(1小个),八角(1小个),盐(1小勺),鸡精(1小勺),黑胡椒粉(半小勺),蛋清(半个),淀粉(2小勺),油(适量),花椒粉(半小勺)

步骤：

1.肉买回来洗净放冰箱冷冻1至2小时，拿岀来切薄片，稍放片该解冻。

2.将肉放碗里加入，盐，黑胡椒各半小勺，蛋清半个搅拌匀腌20分钟，再加入淀粉拌匀静置备用。

3.白菜，豆芽择洗干净切好备用。

4.准备花椒粉，姜丝，小葱段，青蒜切粒。

5.起锅冷油放入花椒，干辣椒，八角一起炸岀香味。把花椒，干辣椒，八角捞出，油另放备用。

6.起锅加入一匙的花椒油，把葱，姜丝炒至微黄。

7.放入豆芽，白菜炒匀

8.兑入骨汤煮开

9.加入半小勺盐，1小勺鸡精

10.将煮熟的豆芽，白菜捞出放碗里。

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1.锅汤继续烧开，放入肉片用筷子轻滑散，不要再动了。

12.大火煮开肉变色马上关火捞出放碗里

13.把青蒜撒上去，过滤汤水倒入碗里。把5炸过的干辣椒，八角摆在上面。

14.撒上半小勺花椒粉

15.另起锅加入三匙花椒油，烧热至冒烟浇在上面即可。

腌制橘子肉的做法

食材清单

桔子适量、盐一包

烹饪步骤

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1.把桔子洗干净

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2.烧热水，把桔子放下去煮两三分钟

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3.煮好，捞起

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4.在桌子上用几张纸巾铺好，把煮好的桔子放在上面摊凉晾干。

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煮后表面会有糖分，黏黏的。

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5.待桔子表面干了放凉后，准备入罐

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6.先在罐子最底层铺一层盐

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7.在盐上放一层桔子，然后再倒适量盐在桔子表面，接着再放一层桔子，再倒盐，如此类推。

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让桔子表面都沾了盐就好

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不需要太满

铺好后把盖子盖紧，有保鲜膜可以先封一层再盖盖子。途中不要打开，避免接触空气，腌制几个月后，直到盐都化水，越久越好。

桔子肉果脯做法

主料：橘子250g、白糖150g调料：水适量

做法：

1、准备好原料。

2、橘子去皮后掰开。

3、锅中放入橘子，白糖和水。

4、煮至水沸腾糖融化后即可关火。

5、趁热装入干净的玻璃瓶中。

6、锅中放水，放入玻璃瓶，水开后煮5分钟后盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏保存。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。