湘菜肉末炸酱做法大全图解

1. 湘菜是一种源于中国湖南省的烹饪风格,具有浓郁的地方特色。肉末炸酱是湘菜中非常受欢迎的一种做法,下面我来详细介绍一下它的做法。
2. 制作肉末炸酱需要准备的材料包括:肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、豆腐皮、辣椒面等。先将肉末用盐、料酒、生抽、淀粉等腌制一段时间,然后热锅凉油,将肉末煸炒至变色。
3. 加入适量的豆瓣酱和葱姜蒜炒香,再加入豆腐皮和辣椒面继续翻炒。最后,加入适量的清水,煮至汤汁浓稠即可。
4. 湘菜肉末炸酱的做法有很多种,可以根据个人喜好进行口味调整。例如,可以加入一些青椒、豆腐、豆芽等蔬菜,增加口感和营养价值。
5. 肉末炸酱是一道非常简单又美味的湘菜,可以搭配米饭一起食用。如果想尝试制作湘菜肉末炸酱,不妨自己动手试试,享受美食的同时也能感受到湘菜的魅力。