湘菜花生苗炒香肠的做法如下:
材料:
- 200克香肠
- 200克花生苗
- 适量的葱姜蒜
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的生抽和老抽
- 适量的糖
- 适量的油
步骤:

1. 香肠切成小段,用少量盐、胡椒粉和生抽腌制一会儿。花生苗洗净备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入香肠煸炒至变色。
4. 加入花生苗翻炒,再加入适量的盐和胡椒粉调味。
5. 加入适量的生抽和老抽调色,再加入适量的糖翻炒均匀。
6. 最后倒入适量清水,盖上锅盖焖煮片刻,直到香肠熟透即可。
7. 翻炒均匀后即可出锅,装盘享用。
小贴士:

1. 炒香肠时,要煸炒至变色,以免口感过于干燥。
2. 花生苗炒香肠是一道很下饭的家常菜,可以搭配米饭食用。
3. 加入适量的糖可以让香肠更加入味,口感更加鲜美。
以上就是湘菜花生苗炒香肠的做法,希望对您有所帮助。