【肉汁煲饭湘菜做法大全视频】
配方:
- 瘦猪肉(150克)
- 大米(200克)
- 洋葱(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 鸡汤(适量)
做法流程:

1. 瘦猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 大米用清水冲洗干净,加入鸡汤浸泡30分钟。
3. 洋葱、姜、蒜切碎备用。
4. 热锅凉油,加入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦猪肉,煸炒至变色。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
7. 加入浸泡好的大米,翻炒均匀。
8. 倒入鸡汤,继续翻炒至饭粒煮熟。
9. 放入切成小块的青椒,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 所有年龄段的人群,尤其适合老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 瘦猪肉可以根据个人口味和偏好进行调整,但应注意不要加入过多的盐、糖等调味品。
2. 浸泡大米的时间可以根据自己的口感和喜好进行调整,但应注意不要浸泡过长时间,以免影响米饭的口感。
3. 炒制饭粒时,应注意不要炒糊,以免影响口感。
4. 鸡汤可以为这道菜增加一些口感和营养,但应注意不要加入过多的油、盐等调味品,以免影响菜品的味道。