配方:
- 牛肉:250克
- 胡萝卜:1根
- 大葱:1根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 胡萝卜去皮,切成小块。
3. 大葱、姜、蒜切末,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入胡萝卜、大葱、姜、蒜末、辣椒段继续煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 炒至胡萝卜变软,牛肉熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等免疫力下降的人群。
注意事项:

1. 炒牛肉时,一定要煸炒至变色,否则口感会柴。
2. 胡萝卜和小炒黄牛肉的搭配非常合适,可以使菜品更加美味。
3. 在调味时,要适量控制盐、糖、鸡精的用量,避免给身体带来负担。
4. 辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。