芹菜叶炒豆腐的做法
(1)第一步:准备食材
芹菜叶炒豆腐是一道简单的家常菜,但是需要准备一些食材。首先需要准备豆腐,并且要确保豆腐已经切成小块。还需要准备芹菜叶,并且要确保芹菜叶已经清洗干净。
(2)第二步:清洗芹菜叶
清洗芹菜叶是非常重要的一步。在炒芹菜叶炒豆腐之前,需要将芹菜叶清洗干净,这样能够去除芹菜叶上的农药和细菌。
(3)第三步:焯水芹菜叶
将芹菜叶放入开水中焯水,这样能够让芹菜叶更加翠绿。焯水的时间不要太长,大约1-2分钟就可以。
(4)第四步:准备调味料
在炒芹菜叶炒豆腐之前,需要准备一些调味料。可以根据个人口味选择不同的调味料,例如酱油、盐、糖、胡椒粉等。
(5)第五步:热锅冷油
在炒芹菜叶炒豆腐之前,需要准备一个热锅,并且加入适量的油。热锅冷油能够让豆腐更加鲜嫩,也能够保持豆腐的形状。
(6)第六步:加入芹菜叶
当油热之后,加入适量的芹菜叶,翻炒几下。
(7)第七步:加入豆腐
当芹菜叶炒软之后,加入适量的豆腐,继续翻炒几下。
(8)第八步:调味
最后,加入适量的调味料,例如盐、胡椒粉、糖等,继续翻炒几下就可以装盘了。
芹菜叶炒豆腐是一道非常简单的家常菜,但是需要用心去准备。通过以上的步骤,一定能够制作出美味的芹菜叶炒豆腐。