川菜炒米豆腐的做法
炒米豆腐是一道非常受欢迎的川菜,它的做法也非常简单。炒米豆腐的主要材料是米豆腐和肉类或蔬菜,但它也可以添加其他配料,如辣椒、豆瓣酱等。下面是一份简单的川菜炒米豆腐的做法。
材料:
- 米豆腐 2 块
- 瘦肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将瘦肉切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 将米豆腐切成小块。
4. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、豆瓣酱炒香。
6. 加入青红椒块炒匀。
7. 加入米豆腐块翻炒,煮至米豆腐变软。
8. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
9. 最后撒上葱花炒匀即可。
川菜炒米豆腐是一道美味可口的家常菜,它不仅营养丰富,而且口感清爽。希望这份简单的做法能有所帮助,期待您在品尝美味的同时,也能享受健康的生活。