干锅冬笋腊肉湘菜做法

配方:
- 冬笋 100 克
- 腊肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 将冬笋切成段,腊肉切成薄片备用。
2. 将辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腊肉煸炒至变色。
5. 加入冬笋继续煸炒至冬笋变软。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和适量清水,继续煮制片刻。
7. 加入辣椒段煮制一会儿,使其入味。
8. 最后加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 冬笋和腊肉都需要提前腌制一段时间,使其更加入味。
2. 在煮制过程中,需要不断翻炒,避免烧焦或糊掉。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
4. 干锅冬笋腊肉湘菜是一道营养丰富、味道独特的湘菜,但需要注意的是,腊肉中含有较高的盐分,因此需要适量食用,以避免摄入过多的盐分。