羊肉煲的做法湘菜配菜的配方及做法流程如下:
【配方】
- 羊肉(500克)
- 土豆(200克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 清水(适量)
【做法流程】

1. 将羊肉切成小块,放入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 土豆去皮切成小块,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入羊肉煸炒至变色。
4. 加入土豆、辣椒继续翻炒,加入适量清水,煮至羊肉熟透。
5. 加入鸡精、盐、糖调味,翻炒均匀。
6. 放入 h2 标签
7. 加入适量的清水,继续煮5-10分钟,直至汤汁浓稠即可。
【适用人群】
适宜人群:

1. 羊肉适用于虚劳赢瘦、气短乏力、失眠、贫血、心悸等人群。
2. 土豆具有消脂降压、保护心脏、增加肌肉弹性等功效。
3. 辣椒具有强烈的促进血液循环和调味作用。
4. 葱姜蒜具有杀菌、消毒、预防感冒等作用。
注意事项:

1. 羊肉在腌制时要尽量入味。
2. 土豆和辣椒炒时要炒透,避免煮糊。
3. 汤汁要适量,不要太稀或太稠。
4. 食用时避免过量,以免引起消化不良。