【蘑菇炒鸡的做法窍门】
【序号】1
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1.食材准备】
- 鸡肉:去骨鸡腿肉或鸡胸肉,切成块状,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟
- 蘑菇:新鲜蘑菇切片,备用
- 葱姜蒜:切末备用
- 青红椒:切成小块备用
【2.烹饪步骤】
- 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,炒至变色
- 加入葱姜蒜末煸炒出香味
- 加入蘑菇和青红椒块翻炒均匀
- 加入适量的生抽、盐、白糖调味,翻炒均匀
- 炒至蘑菇熟透,收汁即可
【3.适合人群】
- 这道菜适合所有人群,特别是素食者和这道菜爱好者。
- 鸡肉富含蛋白质,可以提高身体免疫力和抵抗力。
- 蘑菇富含维生素C、维生素B1、B2等维生素和矿物质,可以提高身体免疫力和抵抗力。
- 青红椒则含有青红椒素、叶酸、胡萝卜素等营养成分,可以提高身体免疫力和抵抗力。
【4.禁忌】
- 鸡肉虽然营养丰富,但是也不能过量食用,以免引起消化不良。
- 蘑菇虽然营养丰富,但是它也属于菌类,有些人可能会对蘑菇过敏。
- 青红椒虽然营养丰富,但它们也属于辛辣食品,有些人可能会对辣椒过敏。
【5.总结】
蘑菇炒鸡是一道川菜经典菜品,营养丰富,口感鲜美。