大家好，今天来为大家解答高笋不炒肉怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括高笋炒肉需不需要焯水也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 高笋炒肉的家常做法王刚
2. 高笋茭白怎么做好吃
3. 高笋炒肉需不需要焯水
4. 高笋的做法王刚

高笋炒肉的家常做法王刚

主料

高笋250克、瘦肉250克

辅料

精盐适量、食用油适量、辣椒油适量、鸡精适量、五香粉适量

1.高笋250克，瘦肉250克，

2.瘦肉切片，高笋切片，

3.切好的瘦肉放进油锅里翻炒，

4.加适量的盐将瘦肉炒干水分，

5.放进切好的高笋，翻炒均匀，

6.调点精盐，

7.放适量的辣椒油提辣，提色。

8.调入五香粉，鸡精，

9.翻炒均匀出锅即成。

高笋茭白怎么做好吃

主料:茭白2根，高笋5根

辅料:小米椒3-4个，大蒜3瓣，调味汁适量，米醋少许，白糖少许，熟白芝麻少许，食用油少许

—烹饪步骤—

1·先来准备食材，把高笋、茭白外面的皮剥掉清洗干净，再准备3-4个小米椒，洗净待用。

2·把高笋、茭白先切成薄片，再切成丝。小米椒切成圈。

3·锅里加入半锅的水，水开之后倒入高笋、茭白焯水，煮开之后，再煮1分钟。

4·捞出高笋、茭白，过一次凉水。沥干水分装盘。

5·准备一个小碗，加入蒜末，小米椒，两勺调味汁，少量的米醋，一点白糖，一勺熟的白芝麻，烧一些热油浇入碗中拌匀，调成调味汁。

6·将调好的调叶汁浇在高笋、茭白上面，搅拌均匀就做好啦，天气炎热，也可以放冰箱冷藏30分钟，口感更佳。

7·出锅。

高笋炒肉需不需要焯水

高笋是一种质地较为坚硬的蔬菜，炒制时需要一定的时间才能熟透，因此需要先进行焯水处理。具体做法如下：

1.将高笋去皮、洗净，切成片或丝。

2.将高笋放入开水中煮熟，时间不宜过长，一般在1-2分钟左右。煮熟后捞出放入冷水中浸泡一下，这样可以保持高笋的鲜绿色。

3.炒肉时，先将肉切成片或丝，焯水煮熟备用。

4.把锅烧热，放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，然后加入焯水煮熟的肉片或肉丝翻炒均匀。

5.加入高笋片或高笋丝翻炒均匀，加入适量盐、鸡精等调味料，最后加入适量水淀粉勾芡即可。

注意事项：

1.焯水时间不宜过长，否则会影响高笋的口感和营养成分。

2.高笋炒肉时火不宜过大，以免炒糊或炒熟不均。

3.炒高笋时可加入一些清淡的配菜，如胡萝卜、青椒等，营养更加丰富。

高笋的做法王刚

主料：高笋3个

辅料：五花肉适量

调料：油适量、盐适量、生抽适量、青辣椒适量

高笋炒肉的做法步骤

1.高笋洗干净，切丝。

2.辣椒切丝。

3.五花肉切片用生抽腌制十分钟。

4.起锅烧油，放入五花肉煸炒出多余油脂。

5.放入辣椒翻炒。

6.放入高笋翻炒至断生。

7.加入适量盐。

8.加入适量生抽调味。

9.翻炒均匀即可。

10.成品出锅。

关于高笋不炒肉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。