炒牛蛙湘菜做法大全

配方:
- 牛蛙 1只
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 牛蛙切成块状,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛蛙,煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精和料酒,继续翻炒。
6. 加入切好的辣椒段,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮5分钟。
8. 收汁,加入适量的盐调味即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病等心血管疾病患者。
注意事项:
- 炒牛蛙时,一定要掌握好火候,避免过旺或过糊。
- 炒牛蛙时,要加入适量的料酒和盐腌制,可以增加口感和保鲜效果。
- 炒牛蛙时,要加入适量的生抽、糖、鸡精和料酒,可以提升口感和营养价值。
- 加入切好的辣椒段,可以提升口感和食欲。
- 炒牛蛙时,要加入适量的水焖煮,可以入味和保持肉质鲜嫩。