湘菜鸡中翅的做法大全

## 配方
- 鸡中翅(2个)
- 料酒(适量)
- 姜(适量)
- 葱(适量)
- 蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
## 做法流程
###
1. 处理鸡中翅

1. 将鸡中翅洗净,用厨房纸擦干水分。
2. 在鸡中翅上划几刀,以便入味。
### 2. 腌制鸡中翅

1. 将鸡中翅放入容器中,加入适量的料酒、姜片、葱段、蒜末、辣椒,腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡中翅取出,倒掉腌制液。
### 3. 入味

1. 在腌制好的鸡中翅上撒上适量的盐、糖、鸡精,用手均匀地涂抹。
2. 将鸡中翅放入热油中,煎至两面金黄色,取出备用。
### 4. 烹饪鸡中翅

1. 将入味好的鸡中翅放入锅中,加入适量的水,煮至熟透。
2. 捞出鸡中翅,沥干汤汁。
### 5. 装盘

1. 将煮熟的鸡中翅摆放在盘中。
2. 撒上葱花、蒜末,淋上适量的热油,即可享用。
## 适用人群
- 适合成年人、儿童、老年人等人群食用。
- 孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等特殊人群应避免食用。
## 注意事项
- 鸡中翅腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 煎鸡中翅时不宜过多油,以免引起消化不良。
- 煮鸡中翅时不宜过久,以免营养成分流失。