腊肉炒大蒜湘菜馆做法
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腊肉炒大蒜湘菜馆做法
配方:
- 腊肉:100克
- 大蒜:30克
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
做法流程:
1. 腊肉洗净,切成小块。大蒜去皮,切成末。辣椒切成小块。
2. 热锅凉油,放入腊肉煸炒至变色。
3. 加入大蒜末和辣椒块继续煸炒。
4. 加入适量的盐和糖调味,继续煸炒至大蒜变软。
5. 加入适量的生抽和鸡精调味,继续煸炒至香味散发。
6. 翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃腊肉和大蒜的人群。
注意事项:
1. 炒腊肉时,一定要热锅凉油,这样可以让腊肉更加酥脆。
2. 大蒜不要炒得太久,以免影响口感。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响健康。
4. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。