湘菜韭黄炒牛肉的做法视频

配方:
- 牛肉:200克
- 韭黄:100克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 韭黄切段,辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入韭黄、辣椒继续翻炒,加入适量盐、糖、生抽和鸡精调味。
5. 炒至韭黄变软,加入适量清水煮开,转小火煮至牛肉入味即可。
适用人群:

1. 适合牛肉的爱好者,特别是喜欢口感嫩软的人。
2. 适合韭黄和辣椒的爱好者,特别是喜欢辣味的人。
3. 适合任何人群,特别是心血管疾病、高血压、糖尿病患者等需要控制饮食的人。
注意事项:

1. 炒牛肉时,一定要掌握好火候,不要炒糊了。
2. 韭黄炒牛肉时要不断翻炒,以免炒糊。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。