(一)广西预制菜配方厂家介绍
广西预制菜是指选用新鲜、优质、无害的食材,经过预先处理、腌制、烘干、熏制等工艺制成的菜肴,具有健康、美味、方便等特点,是现代人追求健康饮食的一种趋势。
我们是一家专业的预制菜厂家,拥有先进的生产设备和经验丰富的技术团队,能够提供各种不同口味的预制菜配方。我们的预制菜配方是根据市场需求和顾客喜好设计的,能够满足不同人群的口味需求。
以下是我们的一些经典预制菜配方:

1. 香煎鱼块
原料:
- 鲜鱼块 500 克
- 姜 20 克
- 蒜 20 克
- 料酒 10 毫升
- 酱油 10 毫升
- 白糖 5 克
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 植物油适量
制作流程:

1. 将鲜鱼块切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制 10 分钟;
2. 将姜和蒜切成末,放入锅中煸炒出香味;
3. 加入适量的油,放入鱼块煎至两面金黄色,出锅备用;
4. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒,加入适量的酱油、白糖和盐,翻炒均匀;
5. 倒入煎好的鱼块,翻炒均匀,待汤汁收干即可。
适合人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童和素食主义者。
禁忌:

1. 鱼块煎炸过度,口感会变硬,食用时应注意火候;
2. 食用前应彻底清洗,避免食物中毒;
3. 患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人群应慎重食用。
2. 酸辣汤
原料:
- 猪骨 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 西红柿 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 生姜 1 块
- 香菜适量
- 盐、胡椒粉适量
制作流程:

1. 猪骨焯水,去除血沫;
2. 鸡蛋打散备用;
3. 西红柿、青椒、红椒去蒂去籽,切成小块;
4. 大葱、生姜切成末;
5. 将猪骨放入汤锅中,加入适量的水,放入大葱、生姜末,大火煮开;
6. 转小火煮 30 分钟,让猪骨入味;
7. 加入打散的鸡蛋,继续煮 5 分钟,直到鸡蛋熟透;
8. 放入西红柿、青椒、红椒块,继续煮 3 分钟,直到汤汁浓稠;
9. 加入盐、胡椒粉调味即可。
适合人群:
适合所有人食用,特别是儿童、老年人和素食主义者。
禁忌:

1. 酸辣汤中的猪骨和鸡蛋应彻底煮熟,避免食物中毒;
2. 食用酸辣汤时应注意控制食用量,以免加重胃肠负担。
3. 孕妇、哺乳期妇女和患有某些疾病的人群应慎重食用。
以上就是关于广西预制菜的详细菜谱以及制作流程,希望能对您有所帮助。