营口冒菜配方厂家详细菜谱:
一、材料

1. 牛油 500 克
2. 干辣椒 100 克
3. 花椒 50 克
4. 葱姜蒜适量
5. 豆芽 500 克
6. 豆腐皮 200 克
7. 青椒 100 克
8. 红椒 100 克
二、制作流程

1. 牛油加热至 80°C-90°C,放入干辣椒和花椒炒香。
2. 加入葱姜蒜炒香。
3. 放入豆腐皮翻炒均匀。
4. 放入豆芽翻炒均匀。
5. 加入青椒和红椒翻炒均匀。
6. 加入清水,水量以刚好没过所有食材为准。
7. 加入冒菜调料包,打开冒菜机冒菜。
8. 冒菜冒好之后,装盘即可享用。
三、适合人群

1. 适合各个年龄段人群,尤其适合老年人和小孩。
2. 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群需慎重食用。
四、禁忌

1. 避免食用未煮熟的豆芽。
2. 避免食用辣椒过多导致口腔、食道、胃刺激不适。
3. 避免食用冒菜机制作的冒菜过于油腻,容易引起消化不良。
五、注意事项

1. 制作过程中,应注意火候和时间掌握,避免冒菜糊掉。
2. 冒菜机制作的冒菜口感较干,可以适量加入清水。
3. 冒菜调料包可以根据个人口味适量调整。
以上就是营口冒菜配方厂家的详细菜谱以及制作流程,希望对您有所帮助。