【粤菜炒青菜的家常做法】
制作流程：

1. 准备食材：青菜 200 克，瘦肉丝 100 克，蒜 2 瓣，姜 1 片，葱花适量，生抽 1 汤匙，料酒 1 汤匙，白糖 1/2 汤匙，盐 1/4 茶匙，鸡精 1/4 茶匙，淀粉 1/2 汤匙，食用油适量。
2. 青菜洗净，去掉茎部，切成小段，瘦肉丝用盐、鸡精、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜片煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入青菜段翻炒，倒入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
6. 炒至青菜变软，起锅前撒上葱花即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。
禁忌：

1. 如果你对青菜过敏或者有药物过敏等情况，请谨慎食用。
2. 青菜中含有草酸，过量食用会对人体造成一定的影响，特别是胃肠道功能不佳的人要适量食用。
3. 炒青菜时不宜过久，否则会影响口感和营养吸收。
【h2】
粤菜炒青菜是一道家常菜，口感清爽，营养丰富，适合所有人食用。但是，在食用时要注意以下事项：

1. 准备好所需的食材，并保证瘦肉丝的卫生。
2. 炒青菜时不宜过久，否则会影响口感和营养吸收。
3. 加入适量的调料，炒至青菜变软即可。