家常小菜是粤菜中的重要组成部分，有很多种不同的制作方法，以下是其中的几种：

1. 红烧茄子
这是一道经典的粤菜，茄子经过煸炒后加入酱油、糖、料酒等调料烧制，口感鲜美，营养丰富。
2. 酸辣土豆丝
这是一道非常简单的家常菜，将土豆切成丝，用少量油煸炒后加入泡辣椒、蒜末等调料，口感酸辣爽口。
3. 清蒸鲈鱼
这是一道口感鲜美的粤菜，将鲈鱼蒸熟后加入葱姜丝、料酒、盐等调料，口感鲜嫩多汁。
4. 蒜蓉西兰花
这是一道营养丰富的家常菜，西兰花经过焯水后加入蒜末、酱油、盐等调料翻炒，口感清爽。
以上是家常小菜的各种做法，粤菜以色香味俱佳、营养丰富而闻名，每种做法都有其独特的特点和美味。快来尝试自己制作一些家常小菜，享受美食的乐趣吧！