【泡春笋】
春天是吃春笋的季节,泡春笋是一道非常美味的传统菜肴。泡春笋的做法简单,口感鲜美,下面我来介绍怎么做好吃。
第一步:准备材料。新鲜的春笋切成斜刀片,加入姜片、葱段、料酒焯水,捞出沥干备用。
第二步:准备调味料。盐、糖、生抽、醋、鸡精、辣椒油备用。
第三步:炒锅烧热,倒入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
第四步:将焯过水的春笋放入锅中煸炒,加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
第五步:加入调味料,煮5分钟,让春笋充分入味。
第六步:最后,淋上适量的辣椒油,撒上葱花即可。
泡春笋的汤汁鲜美,春笋鲜嫩多汁,口感十分好。这道菜既健康又美味,非常适合春天食用。