脆皮山药卷做法
(1)准备好山药和面粉。将山药去皮,洗净,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。然后,取出山药,捣成泥状。
(2)在碗中加入面粉,慢慢加入适量的水,搅拌成面团。面团要搓圆,并将面团放回锅中,用中火烧热,煎至两面金黄。
(3)将煎好的山药面团取出,切成长度约为5厘米的段。将每一段中间用擀面杖压扁,加入馅料。馅料可以是猪肉末或豆沙,根据个人口味而定。
(4)将每一段山药卷起来,用擀面杖将卷好的山药卷压扁,使其成为圆形。然后在锅中烧开水,将山药卷放入蒸锅中蒸约15分钟。
(5)蒸好的山药卷取出,待其稍微凉透后,即可食用。
脆皮山药卷的做法简单易学,口感香甜,是家庭中的常用美食。如果想尝试自己做脆皮山药卷,可以按照上述步骤进行操作,也可以在网上查找更多的做法和技巧。