川菜泡椒芹菜牛肉丝的做法
泡椒芹菜牛肉丝是一道美味可口的川菜,它的做法如下:
所需材料:
- 牛肉:200克
- 芹菜:100克
- 泡椒:50克
- 姜:20克
- 蒜:20克
- 大葱:1根
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
制作步骤:

1. 将牛肉切成丝,用盐、糖、酱油、料酒、淀粉腌制20分钟。
2. 将芹菜切成小段,泡椒切段,姜、蒜切末,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,油热后加入姜蒜末煸炒,加入腌制好的牛肉丝煸炒至变色。
4. 加入芹菜段、泡椒段和大葱继续煸炒,加入适量盐和糖调味。
5. 翻炒均匀后即可出锅。
川菜泡椒芹菜牛肉丝的做法非常美味,希望您能喜欢它。