菜品配方量化表格图片

作者：星座梦 -
菜品配方量化表格图片

菜品配方量化表格


下面是一份菜品配方量化表格,包含了该菜品的各种材料及克数。



1. 菜品名称:


清炒虾仁


2. 菜品材料:


虾仁 200克


3. 烹饪步骤:


先将虾仁洗净,用少量盐、料酒腌制10分钟。


4. 烹饪方法:


热锅凉油,放入虾仁煸炒至变色,加入葱姜蒜末炒匀即可。


5. 烹饪时间:


大约需要3-5分钟。


6. 菜品口感:


虾仁鲜嫩可口,口感很好。


7. 菜品评价:


这道菜口味清淡,营养丰富,简单易做,受到了大家的好评。


8. 菜品销量:


每天的销量都会在100份以上。


9. 菜品利润:


根据每个食材的克数和成本计算,这道菜的利润约为20%。


以上是一份简单的清炒虾仁的菜品配方量化表格。

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