杀猪菜商用配方表格
【1】 材料:猪血、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、醋、生抽、糖、食用油
【2】 制作流程:

1. 将猪血切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
3. 加入焯水后的猪血翻炒,加入适量的料酒、盐、鸡精、醋、生抽、糖调味。
4. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到猪血熟透。
5. 最后,淋上适量的食用油,翻炒均匀即可。
【3】 适合人群:

1. 适合心血管疾病、贫血患者食用。
2. 适合消化系统疾病、高血压、高血脂患者食用。
3. 适合孕妇、儿童食用,但是要注意控制食用量。
【4】 禁忌:

1. 对于一些有血液疾病的人来说,避免食用猪血。
2. 对于一些胃寒、腹泻、手脚冰凉的人来说,避免食用过于油腻的猪血。
3. 孕妇和儿童应该在医生的指导下食用。
【5】 小贴士:

1. 猪血焯水时,可以加入一些料酒和姜片,去除腥味。
2. 猪血焖煮的时间不宜过长,否则口感会变硬。
3. 在调味时,可以根据自己的口味加入适量的盐、糖、鸡精等。