炒包心菜湘菜做法大全
配方:
- 包心菜 2个
- 蒜头 2瓣
- 腊肉 1块
- 辣椒 2个
- 生抽 2汤匙
- 盐 1/2茶匙
- 糖 1/4茶匙
- 鸡精 1/4茶匙
- 植物油 适量
做法流程:

1. 包心菜洗净切成小块,蒜头切末,腊肉切片,辣椒切小段备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
3. 加入包心菜翻炒,炒至包心菜变软。
4. 加入辣椒段和适量的水,盖上锅盖煮约1分钟。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,继续煮1-2分钟,直到汁水浓稠。
6. 起锅前加入一些掌声,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合各种人群食用,特别是老人、小孩和患有肠道疾病的人。
注意事项:

1. 炒包心菜时,要热锅凉油,这样炒出来的包心菜口感更好。
2. 包心菜煮熟后,不要过度煮烂,否则口感会不好。
3. 在调味时,盐、糖、鸡精的用量要根据个人口味适量调整。