粤菜椒盐排骨的做法烤箱
椒盐排骨是一道非常受欢迎的粤菜，它使用烤箱制作，口感酥脆，味道鲜美。下面是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等信息。
## 制作步骤
### 准备材料
- 排骨 500克
- 椒盐粉 2汤匙
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
### 处理排骨
将排骨放入开水中焯水，去除血沫，然后捞出沥干水分备用。
### 调制椒盐酱
将椒盐粉、黑胡椒和盐混合在一起，加入适量的橄榄油，搅拌均匀。
### 腌制排骨
将椒盐酱涂抹在排骨上，然后放入密封袋中腌制 4-5 小时，或者过夜。
### 烤制排骨
将腌制好的排骨放入预热至 350°F 的烤箱中，烤 25-30 分钟，或者直到熟透。
### 取出排骨
在排骨表面撒上一层椒盐粉，然后再放入烤箱中烤 5-10 分钟，直到椒盐粉完全融化。
## 适合人群
这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。椒盐排骨味道鲜美，口感酥脆，营养丰富，是一种健康的晚餐选择。
## 禁忌
需要注意的是，椒盐排骨烤制的时间和温度需要根据排骨的大小和烤箱的火力来调整。如果排骨太大或者烤箱火力不足，烤制时间可能会延长，排骨也可能会烤糊。此外，由于椒盐粉和黑胡椒都有一定的毒性，如果误食可能会引起中毒，因此建议在制作这道菜时一定要注意安全。
## 总结
粤菜椒盐排骨是一道非常美味的烤箱菜，它使用排骨、椒盐粉、黑胡椒等材料制作，口感酥脆，味道鲜美。制作椒盐排骨需要准备材料、处理排骨、调制椒盐酱、腌制排骨、烤制排骨和撒上椒盐粉等步骤，而且需要注意安全。这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。