【湘菜青椒擂鸡蛋的做法】
青椒擂鸡蛋是一道色香味俱佳的传统湘菜。青椒富含维生素C、纤维素,能促进消化,提高免疫力;鸡蛋则是营养丰富的食物,富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,能为身体提供充足的营养。
青椒擂鸡蛋的做法非常简单,只需将青椒和鸡蛋一起擂制,直到擂成粉末即可。具体做法如下:
材料:
- 鸡蛋2个
- 青椒1个
- 盐适量
- 生抽适量
- 香醋适量
- 白糖适量
步骤:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和生抽,搅拌均匀。
2. 青椒洗净,去籽后切成小块。
3. 将青椒和鸡蛋液混合在一起,搅拌均匀。
4. 加入适量的香醋和白糖,继续搅拌均匀。
5. 用筛子将混合物擂成粉末,擂至很细的状态。
6. 将擂好的混合物倒入碗中,即可食用。
青椒擂鸡蛋是一道美味可口、营养丰富的家常菜,不仅口感鲜美,而且对身体也非常有益。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道简单又美味的青椒擂鸡蛋。