湘菜铁锅葱烧虾的做法

配方:
- 虾(500克)
- 大葱(2根)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。大葱、姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入虾煸炒至变色,盛出备用。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
4. 加入炒好的虾,翻炒均匀。
5. 继续翻炒至虾熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、儿童、孕妇等食用。
注意事项:

1. 虾要煸炒至变色,口感更佳。
2. 葱姜蒜末的用量要适中,以免过咸或过辣。
3. 炒虾的时间要短,以免过于干燥。
4. 汤汁要浓稠,口感更佳。