葱炒瘦肉是一道经典的粤菜，口感鲜美，营养丰富。下面是一份详细的葱炒瘦肉粤菜的做法大全，供您参考。
【葱炒瘦肉粤菜的做法大全】
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1. 准备食材
- 瘦肉：200克
- 大葱：1根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
## 2. 切件
将瘦肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
大葱、姜、蒜切末备用。
## 3. 热锅冷油
将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒，煸炒至变色。
## 4. 加入蒜末
加入蒜末爆香，继续煸炒。
## 5. 加入姜末
加入姜末，继续煸炒。
## 6. 加入葱花
加入葱花，继续煸炒。
## 7. 加入适量的盐、糖、鸡精
加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
## 8. 煸炒均匀
煸炒均匀，使食材充分入味。
## 9. 装盘
将炒好的葱炒瘦肉装盘，即可享用。
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1. 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
## 2. 禁忌
- 葱不要炒得太久，以免影响口感和营养。
- 姜和蒜不要吃太多，以免刺激肠胃。
- 胆固醇高的人应减少食用。
## 3. 制作步骤
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1.1 切件
将瘦肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
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1.2 热锅冷油
将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒，煸炒至变色。
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1.3 加入蒜末
加入蒜末爆香，继续煸炒。
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1.4 加入姜末
加入姜末，继续煸炒。
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1.5 加入葱花
加入葱花，继续煸炒。
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1.6 加入适量的盐、糖、鸡精
加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
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1.7 煸炒均匀
煸炒均匀，使食材充分入味。
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1.8 装盘
将炒好的葱炒瘦肉装盘，即可享用。