酱排的做法
酱排是一种传统的中式烤肉,通常由烤肉、蔬菜和酱料组成。下面是酱排的做法:
材料:
- 500克五花肉
- 适量的生姜、大葱、料酒和酱油
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的糖和蜂蜜
- 适量的麻酱
- 适量的辣椒酱
- 新鲜的蔬菜(例如生菜、胡萝卜、黄瓜等)
步骤:

1. 清洗五花肉,切成约3厘米见方的块,放入料酒和酱油中腌制20分钟。
2. 切好生姜和大葱,放入热锅中爆香,然后加入腌制好的五花肉煸炒至两面金黄。
3. 加入适量的盐和胡椒粉,继续煸炒至熟透。
4. 取出五花肉,放入烤盘中。
5. 在烤盘的底部加入适量的糖和蜂蜜,然后搅拌均匀。
6. 将麻酱和辣椒酱均匀地涂抹在五花肉上,然后再将烤盘放入预热至200°C的烤箱中,烤约20分钟。
7. 取出烤盘,将烤好的五花肉切成薄片,摆放在盘中。
8. 将新鲜的蔬菜(例如生菜、胡萝卜、黄瓜等)摆放在五花肉周围,淋上适量的酱油和热油,即可享用。
酱排是一道美味可口的中式烤肉,肉质鲜嫩,口感细腻,搭配新鲜的蔬菜,更加营养。如果你想尝试制作酱排,不妨按照上述步骤,一步一步地制作出一份美味的中式烤肉。