粤菜芦笋炒虾饼是一道备受喜爱的传统粤菜美食。下面是正宗的做法：
材料：
- 芦笋 500 克
- 虾 200 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
步骤：

1. 芦笋洗净，去除根部，切成段，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 虾去壳去头，洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的虾块，煸炒至变色。
6. 加入芦笋段，煸炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟。
8. 加入生粉勾芡，翻炒均匀即可。
芦笋炒虾饼做法简单，口感鲜美，营养丰富，是粤菜中的一道经典美食。希望您能够喜欢这道美食，享受正宗的粤菜文化。