其实红烧鲫鱼豆腐怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解如何做红烧鲫鱼豆腐，因此呢，今天小编就来为大家分享红烧鲫鱼豆腐怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 红烧鲫鱼放什么配菜
2. 红烧鲫鱼豆腐汤简单做法
3. 红烧鲫鱼炖豆腐家常做法
4. 如何做红烧鲫鱼豆腐

红烧鲫鱼放什么配菜

红烧鲫鱼可以搭配以下配菜：

1.爆炒豆芽

2.炒青菜

3.红烧茄子

4.辣炒土豆丝

5.清炒腊肉

6.青椒炒鸡蛋

7.干煸四季豆

8.炒木耳

9.清炒豆腐

10.炖白菜

选择配菜时可以根据个人口味和搭配偏好进行合理选择。

红烧鲫鱼豆腐汤简单做法

野生的鲫鱼去内脏，去腮，清洗干净，沥净水分；香菇泡去泥沙，冲洗干净，豆腐切成小块。

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大葱切成段，生姜切成片，红辣椒剪成段，大蒜拍碎。

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锅中放入适量的油烧到五成热，放入草鱼，两面煎至微黄色。

4/6

加入花椒粒、葱段、姜片、大蒜和红辣椒段小火煸炒出香味。

5/6

加入适量的热水，调入适量的猪油、料酒、醋、白糖大火烧沸腾。

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再调入适量的老抽，加入豆腐块香菇片，继续大火烧沸，约15分钟，鱼肉软烂入味即可。

红烧鲫鱼炖豆腐家常做法

主料：豆腐(北)200克,鲫鱼350克

辅料：辣椒(红,尖)10克

调料：白酒5克,蚝油10克,植物油25克,盐3克,大葱5克。

制作步骤

1.鱼去除内脏，洗净后吸干水分；

2.豆腐切丁；

3.葱切段，辣椒切丝；

4.豆腐炸至呈金黄色时捞起；

5.炸鱼，同样也炸成金黄色；

6.油锅放少许油，加入调味料及材料和1碗水，烧开用小火慢炖至酱汁收干即可。

如何做红烧鲫鱼豆腐

步骤/方式1

鲫鱼一条洗净，用5克盐，1勺料酒腌制15分钟。

步骤/方式2

调料备好：葱3克，姜2片，蒜3克，香菜2克，干辣椒2个

步骤/方式3

热锅加油，放入鲫鱼煎至两面金黄

步骤/方式4

加入葱姜蒜。并放入半勺老抽，3克糖，1勺醋少许

步骤/方式5

加适量水，以覆盖鱼身为准。

步骤/方式6

加入200克切好的豆腐块

步骤/方式7

汤汁慢慢收，炖到豆腐出现很多小孔即可出锅

步骤/方式8

装盘，加入香菜点缀一下

步骤/方式9

美味的红烧鲫鱼豆腐就做好了

OK，关于红烧鲫鱼豆腐怎么弄好吃和如何做红烧鲫鱼豆腐的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。