湘菜做法大全——百合炒土猪肉
配方:
- 土猪肉(200克)
- 百合(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将土猪肉切成块状,放入料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 百合用清水泡发,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 锅中倒油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的土猪肉煸炒至变色。
4. 加入泡好的百合、青椒、红椒继续翻炒,加入适量盐和糖调味。
5. 炒至蔬菜熟软,加入鸡精拌匀即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合患有肥胖、心血管疾病、癌症等慢性病的人群食用。
注意事项:

1. 土猪肉在腌制时需要腌制10分钟,使其入味。
2. 炒百合时需要快速翻炒,避免百合炒糊。
3. 炒青红椒时需要适量控制火候,避免炒糊。
4. 这道菜中加入了糖和鸡精调味,口味偏甜,所以糖尿病患者需要适量控制食用量。