干油豆腐炒肉家常做法湘菜

配方:
- 干油豆腐 200 克
- 瘦猪肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将干油豆腐切成小块备用。
2. 瘦猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒继续煸炒,然后加入适量的水。
5. 加入干油豆腐,煮至豆腐变软,再加入鸡精和少量盐。
6. 最后,加入适量的植物油,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性病患者。
注意事项:

1. 瘦猪肉富含蛋白质,可以帮助增强饱腹感,减少摄入热量。
2. 干油豆腐是一种营养丰富的豆制品,含有多种维生素和矿物质。
3. 炒干油豆腐时,要耐心慢慢翻炒,以免豆腐变硬。
4. 水的用量要适量,以免过浓导致口感过于清淡。