【豆腐青椒家常做法】
豆腐和青椒都是常见的食材,它们的搭配不仅美味可口,而且营养丰富。豆腐是一种高蛋白质、低脂肪的食品,而青椒则富含维生素C和纤维素,两种食材搭配在一起,不仅可以提供人体所需的营养物质,还能起到减肥、提高免疫力等作用。
下面是豆腐和青椒的家常做法:
材料:
- 豆腐 1块
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香。
3. 加入豆腐煸炒至两面金黄。
4. 加入青椒和红椒翻炒几下。
5. 加入适量的生抽、盐和糖调味,继续翻炒几分钟。
6. 装盘即可。
【湘菜窍门】

1. 豆腐要先焯水去腥味,然后再炒。
2. 炒菜时要掌握好火候,不要炒糊了。
3. 加入适量的糖可以让豆腐更加鲜美。
4. 青椒和红椒可以提前焯水去腥味,然后再炒。
5. 炒菜时可以先加入适量的水,等水烧开后再加入适量的食材。
以上就是豆腐和青椒的家常做法和湘菜窍门,希望对您有所帮助。