【川菜水煮鸡块的做法】
川菜水煮鸡块是一道非常经典的川菜,以其鲜美的口感和独特的调味方法而闻名。以下是水煮鸡块的做法:
材料:
- 鸡肉 250克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 鸡肉切成块,用盐和鸡精腌制一会儿。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入辣椒段和盐,继续煮5分钟。
7. 加入鸡精,搅拌均匀后即可出锅。
8. 将煮好的鸡肉和辣椒块放入碗中,撒上葱花即可。
水煮鸡块是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。喜欢川菜的朋友,不妨尝试自己动手做一道水煮鸡块,感受川菜的独特魅力。