蝎子摆尾

蝎子摆尾是一道传统的中国菜肴，以其浓郁的味道和独特的外观而闻名于世。下面是蝎子摆尾的制作步骤： 材料： - 蝎子 500 克 - 葱 2 根 - 姜 1 块 - 大蒜 3 瓣 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 盐 适量 - 植物油 适量 步骤：

1.将蝎子用清水煮沸，去除蝎子的蝎子味，然后捞出备用。
2. 将葱、姜、大蒜切成葱花、姜片和蒜末备用。
3. 在锅中加入适量的植物油，放入葱花、姜片和蒜末煸炒出香味。
4. 加入蝎子，煸炒至蝎子变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，继续翻炒。 6. 加入适量的水，水量刚好没过蝎子。 7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮约 15 分钟，直到蝎子完全入味。 8. 将蝎子摆尾，即把蝎子的尾巴伸到锅底，让尾巴在锅中摆动。 9. 继续煮 5 分钟，直到蝎子摆尾变红亮。 10. 加适量盐调味，翻炒均匀即可。 蝎子摆尾是一道美味又营养的菜肴，不仅可以提供丰富的蛋白质和锌，还可以促进身体健康。