【川菜水晶鸭的做法】
川菜水晶鸭是一道色香味俱佳的家常菜,以鸭肉嫩滑、口感细腻著称。下面是川菜水晶鸭的做法,供参考。
材料:
- 鸭肉 500克
- 姜 20克
- 葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 鸭肉洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 姜切成片,葱切成段备用。
3. 锅中加入适量油,放入姜葱爆香。
4. 加入鸭肉煸炒,倒入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮30分钟,让鸭肉入味。
6. 加入适量清水,烧开后加入水淀粉勾芡。
7. 装盘即可。
川菜水晶鸭的做法
【h2】做法步骤
【h2】材料介绍
【h2】步骤说明
【p】装盘展示