川菜正宗萝卜丸子做法如下:
材料:
- 萝卜:500克
- 猪肉末:500克
- 葱姜末:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 萝卜去皮,洗净,切成均匀的小块,备用。
2. 猪肉末放入碗中,加入适量的葱姜末、盐、料酒、生抽、鸡精、白胡椒粉、食用油,搅拌均匀腌制15分钟。
3. 将腌制好的猪肉末揉成面团,搓成小圆球。
4. 把小圆球放入开水中煮熟,捞出备用。
5. 锅中倒油,放入葱姜末煸炒出香味,加入煮熟的萝卜丸子煸炒。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟,让萝卜丸子入味。
7. 最后加入煸炒好的猪肉末,继续煮5分钟,即可关火。
川菜正宗萝卜丸子做法简单易懂,口感鲜美,是一道不错的家常菜。希望您能喜欢这道菜。
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